Paraver la receta de forma tradicional. 1- Salpimentar las carrilleras, calentar aceite y dorar la carne por ambos lados. Reservar. 2- Picar la cebolla, puerro y zanahoria, 2 seg. vel.5. Añadir los ajos enteros y 50 gr. del aceite de freír las carrilleras y sofreír 15 min. Varoma, vel. cuchara. Sin cubilete.
Preparación Lo primero es sellar las carrilleras, de modo que cuando las guisemos queden bien jugosas por dentro y no se sequen complétamente. Para ello ponemos aceite en una cacerola grande y
Pelamosy cortamos los ajos, la cebolla y las zanahorias. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos pasando las carrilleras para dorarlas y sellarlas por
Esla típica receta de navidad pero os recomiendo comerlo fuera de temporada porque cuando llega la navidad se pone por las nubes (como todo) también podéis comprarlos 1 mes antes y congelarlos, os aseguro que vais a ahorrar muchísimo.. Lo primero que haremos será limpiar las carrilleras. Estas tienen una «telilla» queEchamossal y pimienta al gusto y cocinamos las verduras 4 o 5 minutos. Después, añadimos las fresas cortadas y las carrilleras doradas. Movemos para mezclar todo un poco y añadimos el vino tinto, Si es necesario, podemos echar un poco de agua hasta cubrir completamente la carne. Subimos el fuego y esperamos a que rompa hervir. d8AI.